Yumruları kullanılır. İçeriğinde nişasta, glikoz, fruktoz, azotlu maddeler ve glikomannan yapısında bir müsilaj bulunur.
Genellikle süt ile pişirilerek ve üzerine tarçın veya zencefil serpilerek kış aylarında içilmektedir.
Salep, dinlendirici, ferahlatıcı, besleyici, yatıştırıcı özelliklere sahiptir.
Dondurma yapımında da yararlanılmaktadır.
Soğuk algınlıklarında göğüs yumuşatıcı ve öksürüğü önlemek için yararlanılmaktadır.
Özellikle kuvvet verici, çocuk ishallerini kesici olarak kullanılmaktadır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder